GAVE mx Ibiza

GAVE Mx biedt authentiek Mexicaans eten in dit sfeervolle restaurant. Gelegen in Ibiza-stad in een voetgangsters gebied, is dit restaurant ideaal voor gezinnen en liefhebbers van de Mexicaanse keuken. Op 20 meter afstand van het restaurant ligt namelijk een kinderspeelplaats.

Het menu is ontworpen door de Mexicaanse chef-kok en mede-eigenaar Rogelio, voor wie koken echt een passie is. De gerechten worden bereid met echte Mexicaanse ingrediënten zoals pepers, specerijen en maïstortilla’s. Er kan gekozen worden uit cochinita-vleestaco’s met felroze uien in het zuur of met ananas en een vleugje koriander, typisch voor de taquerías van Mexico-stad. Een aanrader is de enmoladas – tortilla’s gevuld met een mousserende saus dat bestaat uit gemalen cacaobonen, zaden, tomaten en pepers. Er zijn heerlijke Mexicaanse desserts, één met cajeta, gemaakt van gezoete geitenmelk of het crèmeachtige “Mostachón”, waar velen verslaafd aan zijn. Verder zijn er verschillende variaties op een margarita en een selectie van enkele van de beste tequilas en mezcal.

Foto’s: GAVE Mx Ibiza

Locatie