1. REHAB

Zonliefhebbers, cocktailverslaafden en Asian fusion junks: check in @Rehab! Laat je verrassen door dit unieke beach concept: het eerste restaurant met een cocktailbar op het strand van Talamanca. Check hier al vanaf 9.00 uur ’s ochtends in voor een ontbijtje, geniet wat later van een heerlijke lunch, relax de hele dag op een van de luxe strandbedden, nip van een van de verslavend lekkere cocktails en ontdek het Asian fusion menu. Dit alles terwijl je uitkijkt over de baai van Talamanca, op slechts vijftien minuten lopen vanaf de oude stad. What more could you wish for? www.rehab-ibiza.nl

2. AIYANNA

Laid-back, luxe, maar toch één met de natuurlijke omgeving, zo laat deze nieuwe beachclub zich misschien wel het beste omschrijven. Gelegen aan de prachtige Cala Nova Bay, in het noorden van het eiland, geniet je hier met een geweldig uitzicht over de Middellandse Zee. Het houten terras, het restaurant waar modern design en de natuur hand in hand gaan, de heerlijke gerechten die hier uit de keuken komen en de gehele entourage geven je meteen vanaf het eerste moment het gevoel welkom te zijn. Let op: alleen geopend voor de lunch. Een tafeltje reserveren kan tot uiterlijk 17.30 uur. www.aiyannaibiza.com

3. THE BUTCHER

De beroemde hamburgers uit Amsterdam eet je voortaan ook op Ibiza. Hier wordt à la minute ‘haute fastfood’ bereid met niets anders dan de meest verse ingrediënten. De relaxte stijl en de professionele service maken dit tot dé plek voor een coole en relaxte avond. De chefs werken alleen met de beste kwaliteit Aberdeen Angus beef en elk aspect van de burger krijgt de aandacht die het verdient: van de juiste mix kruiden en het beste vlees tot de geheime saus en het semi-brioche brood. Wie naast hongerig ook dorstig is, raden we hier de huisgemaakte milkshakes en de verschillende speciaalbieren aan. www.the-butcher.com/ibiza

4. PROJECT SOCIAL

Dit restaurant annex bar opende weliswaar al een jaar geleden haar deuren in Santa Eularia, maar valt voor ons nog steeds onder de noemer nieuwkomer. Trendy, maar toch relaxed. Hier geniet je van 10.00 uur ’s ochtends tot 01.00 uur ’s nachts van de lekkerste cocktails, een keur aan speciaalbier, ecologische en organische wijnen, ambachtelijk bereide koffie en al het lekkers dat hier uit de keuken komt. Denk aan slow cooked ribs, burgers, pulled pork, salades… streetfood dus; waar mogelijk glutenvrij en zo organisch mogelijk, met een voorkeur voor lokale ingrediënten. www.projectsocial.com